Il poetry slam è una pratica poetica nata negli anni Ottanta a Chicago che prevede una gara di poesia performativa votata da una giuria popolare. Quella che viene portata sul palco è una poesia viva ed esplosiva, fatta di corpo e voce, il pubblico è protagonista. Si organizzano gare di poesia in tutto il mondo e per il Festival del Mare e del Gusto si sfideranno nelle tre serate del torneo di poesia Mediterraneo poetry slam i migliori slammer della scena italiana: Gabriele Bonafoni,
Eleonora Fisco, Giuliano Logos, Gloria Riggio, Sebastiano Mignosa, Antigone, Giulia Sara, Antonio Pinnetti, Filippo Capobianco e Martina Lauretta.